自己动手
一、炸肉酱
五花肉末1斤 菜籽油80g 豆瓣酱（打碎）50克 姜末10克 葱末10克 老抽6g 清水50g 水淀粉30g 鸡骨精8g 盐3g
油烧开后放肉末炒3分钟放 姜、葱末 豆瓣酱 待肉末炒干后加入老抽 清水煮一会发胀后放水淀粉 盐 鸡骨精
二、配料
一碗粉条配比量：
红薯粉条100g 底料8g 盐2g 鸡骨精5g 生抽3g 白糖2g 宝林陈醋8g 鲜味宝2g 牛肉香粉1g 辣椒油适量 麻椒油适量 酸泡豆角10g 榨菜10g 花生碎5g 黄豆酥 5g 小香葱3g 香菜末2g，水炒豆芽20克 酥炸黄豆10克，可以添加一些自己喜欢的蔬菜。
丰衣足食
二．老汤
开水10斤 鸡骨汤50克
干粉条在50度到60度的水中浸泡10小时左右
便宜好吃
三底料
豆油200g 鸡油50g 姜末5g 葱油5g 蒜3g 红油豆瓣酱200g 豆豉15g 冰糖8g 醪糟3g 十三香10g 火锅增香膏10g
辣椒红油10g 鸡精10g 味素5g
底料炒好后放置24小时后使用