中文名称：宝鸡市
外文名称：Baoji，Paoki，Baochi，Pao-chi，West-fu，보계，เป่าจี，مدينة باوجي，Кухня Баоцзи[8]
别 名：陈仓、雍州、西虢、西岐、西府等
行政区类别：地级市、省域中心城市
所属地区：中国西北
下辖地区：渭滨区、金台区、陈仓区等3区9县
政府驻地：宝鸡市金台区陈仓大道行政中心
电话区号：0917（+86）
邮政区码：721000
地理位置：陕西省（关中平原）西部
面 积：18117平方千米（2012年）
人 口：373.67万（2012年）
方 言：周朝国语、雅言——陕西西府方言
气候条件：温带季风气候
著名景点：七彩凤县、法门寺、太白山、关山草原、红河谷、炎帝陵、九成宫等
机 场：宝鸡机场
火车站：宝鸡站、宝鸡南站、宝鸡东站等
车牌代码：陕C
著名遗址：雍城遗址、周原遗址、北首岭遗址
城市形象标识：凤凰神鸟（鶤鸡、火鸟）
市花、市树：市花西府海棠，市树白皮松
市领导：市委书记上官吉庆，市长钱引安
高等院校：宝鸡文理学院、宝鸡职业技术学院
城市级别：Ⅱ型大城市
城市综述
宝鸡古称陈仓、雍城，典故“明修栈道，暗度陈仓”发源地，嘉陵江源，中国钛谷，誉称“炎帝故里、青铜器之乡、佛骨圣地、社火之乡、周秦文明发祥地、民间工艺美术之乡”。是关中——天水经济区副中心城市、Ⅱ型大城市、陕西省第二大城市。位于东经106°18′~108°03′，北纬33°35′~35°06′，关中平原西部。宝鸡是中华文化重要支脉—宝学（宝鸡之学）所在地，有2770余年建城史。远古姜水育炎帝，商末周原兴周，春秋雍城兴秦，镇国之宝石鼓、何尊、铜浮屠、八重宝函、银花双轮十二环锡杖、大克鼎、盠青铜方彝、墙盘、逨盘、胡簋、折觥、秦公镈、五祀卫鼎及晚清四大国宝（毛公鼎、大盂鼎、散氏盘、虢季子白盘）等出自于此，法门寺藏佛骨，西府社火、凤翔木版年画、泥塑等彰显中华工艺。
宝鸡是中国优秀旅游城市、国家森林城市、国家园林城市、国家环保模范城市，中华环境奖、中国人居环境奖获得城市。拥有秦岭主峰太白山、通天河国家森林公园、千湖国家湿地公园等自然景观。宝鸡也是美食之城，拥有岐山臊子面、宝鸡擀面皮、豆花泡馍、西府扯面、醋粉等诸多西府小吃。
宝鸡铁路枢纽是陇海铁路、宝成铁路、宝中铁路交汇处。宝鸡也是中国西部工业重镇，2009年国务院批准《关中—天水经济区发展规划》，提出把宝鸡建设成国家重要的先进装备制造业基地和新材料研发生产基地。
2014年成功举办了陕西省第十五届运动会和第27届世界佛教徒联谊会，中国内地首次举办的“世佛联”宣布了中英双语《宝鸡宣言》。
历史沿革
8000多年前关桃园遗址开启了宝鸡的文明，7150多年的北首岭遗址是早于仰韶文化半坡遗址的一种文化遗存。5000多年前的炎帝在这里开启了中华农耕文明。宝鸡有700余处旧、新石器时代的人类遗存，市区有距今8000－4000年的先民遗址80余处。除在关桃园遗址（8000年前）发现大量陶器之外，还发现了数十件骨耜。这是在黄河流域第一次发现骨耜。骨耜的出土，说明宝鸡地区原始农业的出现。
宝鸡是周秦王朝发祥地。公元前11世纪，周先祖之一的古公亶父率族人迁徙到岐山下的周原（今宝鸡市岐山县），“古公乃贬戎狄之俗而营筑城郭室屋而邑别居之，作五官有司”（《史记·周本纪》），建立了周王朝早期的国家组织。这就是西周最早的都城岐邑，距今已3200多年。古公亶父被后世尊为太王。周在古公亶父死后的季历和文王时期，国势发展很快，先后征服了西落鬼戎、始呼、翳徒之戎，邻近的许多部落和方国也归附于周，巩固了周族在渭水中游的统治，为伐纣灭商，建立西周王朝奠定了基础。
周平王元年（前770年），以秦襄公攘夷，护送平王东迁之功，封襄公为诸侯，赐之岐以西之地，从此，建立了秦国。秦文公四年（前762年），秦在“千渭之会”（今宝鸡市眉县附近）建立国都。秦文公在千渭之汇所建之城称为“陈仓”（今宝鸡市金台区代家湾一带，即古陈仓城遗址，是宝鸡建城史的开端）。秦宪公二年（前714年），为备战攻戎，秦将国都由千渭之会徙往平阳（今宝鸡市陈仓区东阳平村），并建有封宫（《史记·秦本纪》）和羽阳宫（《汉书·地理志》）。以此为政治中心，至秦武公十一年（前689年），西起甘肃中部，东至华山一线，整个关中及渭水流域，基本为秦国所控制。秦德公元年（前677年），秦国迁都于雍（今宝鸡市凤翔县）。此后，秦国先后有十八位国君以雍为国都，共历时294年。秦穆公（前659～前621年）在位期间，“开地千里，遂霸西戎”。秦由一个落后的诸侯国，跻身当时最先进的国家行列之中，为以后东向攻灭六国，奠定了雄厚的基础。
秦始皇统一中国后（前221年），宝鸡属内史地。汉高祖元年（前206年） ，属雍；
汉高祖二年（前205年），改为中地郡；汉高祖九年（前198年），又改属内史；景帝分属右内史；武帝 建元六年（前135年），仍因之；太初元年（前104年），更名右扶风，为三辅之一。献帝时（189～220年），省扶风都尉，置汉安郡。曹魏（220～265年）为扶风郡。晋惠帝时（290～306年），改为秦国。北魏太武帝时（424～452年），置秦平郡，兼置岐州。西魏（535～556年）改秦平郡为岐阳郡。隋初，置岐州；炀帝大业年间（605～618年），废州置扶风郡。唐初置岐州。
玄宗天宝年间（742～756年），改为扶风郡；肃宗至德元年（756年），改为凤翔郡，不久又改为凤翔府；代宗宝应年间（762～763年）因之，属关内道。五代属关西道。宋属秦凤路，为风翔府。金置天兴军．属陕西西路。元初立凤翔总管府，后更为散府，先后属陕西等处行中书省、陕西汉中道肃政廉访司。
明仍为凤翔府，隶陕西布政使司，分属关西道。清初，仍沿旧制为凤翔府；康熙九年（1670年），裁关西道，分隶西安粮盐道；乾隆九年（1744年），改隶驿盐道。为分巡凤邻道。
民国30年（1941年）2月，第九区督察专员公署迁至宝鸡。
1949年7月16日设立宝鸡市，以宝鸡县的城区及郊区为其行政区域；设立宝鸡分区，驻宝鸡市，属陕甘宁边区政府，辖宝鸡市和宝鸡、陇县、千阳、凤翔、岐山、凤县、扶风、郿县8县。
1949年11月，宝鸡市的虢镇区划归宝鸡县，蔡家坡区划归岐山。宝鸡市辖渭滨、金台等2区10县。
2003年3月，撤销宝鸡县，设立宝鸡市陈仓区。至此宝鸡市辖3区9县
市名由来
（1）唐天宝14年（755年），范阳节度使安禄山起兵反叛，鱼阳
鼙动地来的时候，玄宗与贵妃正在华清池温泉水洗凝脂。叛军破关入陕，直逼长安。玄宗携贵妃杨玉环仓惶出逃，行止马嵬坡驿士兵哗变，玄宗被迫诛杀杨国忠，缢死杨贵妃，玄宗一行逃到陈仓，关中将 士纷纷潜散。这时叛军追尾。玄宗慌不择路，只带几个亲兵钻入山中。爬过一座山峦，四面岩石陡峭无路可行。此时，山外尘土飞扬，叛军战马嘶鸣，玄宗扑到再地，失声痛哭道：“命休此矣。”忽然飞来两只山鸡，盘旋之后，款款南飞。众人跟着陈仓山顶，歇入庙中。叛军追到。突然，冰雹倾泻不停，砸得叛军溃退而去。说也奇怪，山下雷雨交加，山上却晴空万里。众人再找那两只山鸡，已化为石鸡，昂首屹立。临别时，玄宗脱口而出：“陈仓，宝地也；山鸟，神鸡也。”宝鸡便因玄宗御口金言：“宝地神鸡”而得名，此后，陈仓更名为宝鸡，陈仓山始称鸡峰山。
（2）秦文公十九年（公元前747年），有个陈仓人猎到一只像羊又像猪的怪兽，准备进献国君。可是却有两个小孩劝他万不可行。因为这个怪兽，名叫“獍”，刚一出生，就张口吃母，及长，吸人脑浆，陈仓人一听赶紧用力打头，欲把它杀死。突然，猬开口说话：“你不要杀我，快放了我，去逮这两个小孩。他们是龙凤胎，都叫陈宝，得男者称霸，得女者称王。” 陈仓人闻言，以为灵异，放下猬去逮小孩。可是两个小孩忽然变成两只神鸡，一只飞到了河南南阳，千年之后转生为汉光武帝刘秀，另一只直飞陈仓山顶，化为石鸡，体大如羊，光洁如玉。陈仓人放了猬，猬感其德，衔草掩护石鸡。陈仓山从此林密草茂，幸赖石鸡之福，石鸡默默，以俟盛世。在唐至德二年（757年），陈仓山复闻神鸡啼鸣，声传十余里。当是时也，正是安史之乱=紧要关头。玄宗避乱四川，太子李亨在灵州提前登基，史称肃宗，挂帅平叛。闻神鸡鸣叫，唐军节节胜利，叛军一蹶不振。肃宗认为神鸡为国之宝，鸡鸣乃是吉祥之兆，随改陈仓为宝鸡，沿用至今。
宝鸡市行政区划片区划分行政区名面积（平方公里）户籍人口（万人）邮政编码政府驻地城中片区渭滨区
728
45
721000
经二路街道
金台区
332
40
721001
中山路街道
陈仓区
2517
60721300
虢镇街道
宝鸡高新技术产业开发区*
721013高新区管委会宝鸡蟠龙新区*
蟠龙新区管委会宝鸡陆港新区*
东部片区蔡家坡经济技术开发区*
722405经发区管委会岐山县
855
46722400
凤鸣镇
扶风县
719
42722200
扶风新区
眉县
863
30722300
首善镇
北部片区凤翔县
117948721400城关镇陇县
2418
25721200
城关镇
千阳县
959
12721100
城关镇
麟游县
1606
9721500
九成宫镇
南部片区凤县
3187
10721700
双石铺镇
太白县
2780
5721600
嘴头镇
交通
铁路
宝鸡自古就是交通要塞，古代有大散关（San-kuan Pass），现
代有宝鸡铁路枢纽。宝鸡铁路枢纽为中国重要铁路枢纽之一，是通往中国西北、西南铁路交通的主要咽喉通道。为陇海铁路、宝成铁路、宝中铁路、西宝客运专线（西宝高铁）、宝麟铁路（在建）、宝南铁路（待建）、宝鸡至兰州高铁（宝兰客运专线在建）交汇点。 中国第一条电气化铁路宝成铁路，1958年诞生于此。西部第一条动车组西宝动车组也于2007年开通。每天有至北京、上海、西安、兰州、连云港、太原、阿克苏、榆林、广元、安康等地的15趟列车从这里始发。每天有四趟动车往返于西宝两地。西宝客运专线已于2009年开工建设，2013年12月28日开通。宝麟铁路于2012年开工建设，宝兰客运专线也于2012年10月19日开工建设。
公路
宝鸡的西宝高速公路， 这是西部继成渝高速后的第二条高速公路，宝鸡到天水的宝天高速公路也已开通，宝汉高速陕甘段也已建成通车，宝鸡与周边郊县也有二级公路相通，每天从宝鸡发 往各县和旅游景点的车辆多达数百次，交通便利。西安、宝鸡还开通有至重点旅游区的一日游旅游汽车。另外，筹划多年的宝鸡绕城高速也已开工建设，加上正在建 设中的宝汉高速，届时宝鸡将形成十字加外环的大公路交通格局。
航空
宝鸡机场将在原凤翔军用机场基础上改建而成。凤翔军用机场位于宝鸡
市凤翔县城东约5公里糜杆桥镇，在民国时期就是一个军用机场。自建成后，一直作为军用机场使用。2008年9月，在凤翔军用机场早已不再承担任何军队飞行任务的情况下，有关部门对宝鸡市建设军民两用机场进行了可行性考察，并与相关方多次沟通协商，上报国家有关部门。根据民航总局规划及关中-天水经济区规划，“十二五”期间将改扩建为民用机场，定位为支线机场。同时，还将修建跑道、宝鸡市区到机场的机场连接线和航站楼等配套设施。宝鸡机场的修建，将使宝鸡构建起立体交通网络，对经济社会发展将起到不可估量的作用。
文化艺术
概况
宝鸡是一座拥有八千年文明及2770余年建城史的中国城市。这里是早期黄河流域文明的中心，美国科学院院士、著名考古学家、人类学家张光直先生曾在分析了黄河中游地区的生态环境后说这里正是仰韶文化的集中区，拥有适应于新石器革命的自然条件，宝鸡地区应是新石器革命最理想的地区。北首岭遗址、福临堡遗址、周原遗址、秦雍城遗址、凤雏宫、茹家庄古【弓鱼】国遗址、姜城堡遗址等驰名中外的遗址展示着宝鸡特有的沧桑历史。炎帝在此开启农耕文明、姜太公在此钓鱼、周公在此著《周礼》、燕伋在此尊师重道、刘邦纳韩信之计在此暗度陈仓、张载在此创关学。
中华与中国
（1）宝鸡天台山天柱峰有座“莲花顶”。这里霞光辉映，石莲游浮，蔚为壮观。人们称誉此峰此景为“三味生奇花”。传炎帝神农在天台山练了一身武艺。他请天下部落首领，汇聚天台山比武论艺，还邀天帝仲裁。炎帝武艺超群，天帝欣慰，便有意发口谕：“谁能一夜建座登天梯，使大海中长出石莲，吾便封谁人间帝王” 炎帝果在一夜造了三座排空天柱峰，天帝惊喜，即封炎帝为“赤帝”。炎帝施仁政，受人拥戴。子孙为了纪念他，以“三味生奇花”为缘由，把天台上莲花峰称“中华”（古“华”与“花”同）。世人为纪念炎帝功德，沿用此称，把中国叫做“中华”。
（2）“中国”之名最早见于宝鸡，国宝重器何尊1963年出土于宝鸡，其造型雄奇，铜尊内胆底部发有一篇一百二十二字铭文，而其中“宅兹中国”（指天下之中）是“中国”最早的文字记载。何尊西周成王时期宗族中的一位姓何的所作的青铜器，是西周初期的一件珍贵艺术品。此器造型纹饰都有独到之处，庄严厚重，美观大方，主体感极强。圆口方体，有四道大扉棱装饰。器内底有铭文122字，残损3字，现存119字。铭文大意是：成王五年四月，周王开始在成周营建都城，对武王进行丰福之祭。周成王于丙戌日在京宫大室中对宗族小子何进行训诰，内容讲到何的先父公氏追随文王，文王受上天大命统治天下。武王灭商后则告祭于天，以此地作为天下的中心，统治民众。周成王赏赐何贝30朋，何因此作尊，以作纪念。这是周成王的一篇重要的训诫勉励的文告。
宝鸡的青铜文明
国宝重器（Famous national treasure of Baoji）文物名
外文名
出土地
出土时间
地位
意义
馆藏点
（陈仓）石鼓
Shi-ku，Stone Drum
宝鸡市渭滨区石鼓山
贞观（唐太宗）627年
中华第一古物，石刻之祖
石鼓文
北京故宫博物院石鼓馆
何尊
He Zun
宝鸡市陈仓区贾村镇
1963年
镇国之宝，国之尊，中国64件禁止出国展出国宝级文物
文字最早记载“中国”
宝鸡青铜器博物院
毛公鼎
Dake Mao Tripod
宝鸡市岐山县庄白村
清道光末年（1843年）
晚清四大国宝
抵得一篇尚书
台北故宫博物院
大盂鼎
Great Yu Tripod
宝鸡市眉县礼村
清道光年间
晚清四大国宝，中国64件禁止出国展出国宝级文物
金文书法之首
中国国家博物馆
散氏盘
San Family Plate
宝鸡市凤翔县
清乾隆初年
晚清四大国宝
开“草篆”之端
台北故宫博物院
虢季子白盘
Ji Zibai Plate of the Guo State
宝鸡市陈仓区虢川司
清道光年间
晚清四大国宝，中国64件禁止出国展出国宝级文物
金文书家法本
中国国家博物馆
大克鼎
Big Grams Tripod
宝鸡市扶风县法门镇任村
清光绪十六年（1890年）
中国64件禁止出国展出国宝级文物
西周奴隶制史实
上海博物馆
逨盘
Plate of Lai
宝鸡市眉县杨家村
2003年1月19日
中国第一盘
夏、西周断代工程
宝鸡青铜器博物院
（史）墙盘
Qiang Basin宝鸡市扶风县
1976年
中国64件禁止出国展出国宝级文物
食器之首
宝鸡青铜器博物院
铜浮屠
宝鸡市扶风县法门寺地宫
1987年
中国64件禁止出国展出国宝级文物
佛门圣物
法门寺博物馆
八重宝函
宝鸡市扶风县法门寺地宫1987年中国64件禁止出国展出国宝级文物佛门圣物法门寺博物馆银花双轮十二环锡杖
宝鸡市扶风县法门寺地宫
1987年
中国64件禁止出国展出国宝级文物
佛门法器至宝，世界“锡杖之王”
法门寺博物馆
胡簋（【害夫】簋）
宝鸡市扶风县齐村
1978年5月
最大商周时期青铜簋
簋王
宝鸡青铜器博物院
折觥
宝鸡市扶风县庄白村
1976年12月
纹饰最华丽的青铜器
青铜酒器之冠
宝鸡青铜器博物院
秦公镈（bó）
Qin Duke Bo宝鸡市陈仓区太公庙
1978年
春秋早期青铜及音乐文化
秦乐（yuè）
宝鸡青铜器博物院
宝鸡流失境外的青铜器简报（部分）文物名
出土年代
出土地点
馆藏点
叔方鼎
不祥
宝鸡市
澳大利亚墨尔本国立维多利亚美术馆
圆鼎
不详
宝鸡市
澳大利亚墨尔本国立维多利亚美术馆
铜禁
1927
宝鸡市
美国纽约大都会美术博物馆
散伯簋丙
宋代
宝鸡市凤翔县
美国福格美术博物馆
散伯簋丁
宋代
宝鸡市凤翔县
美国福格美术博物馆
散伯簋戊
宋代
宝鸡市凤翔县
美国福格美术博物馆
善夫梁其簋乙
1940年
宝鸡市扶风县任家村
美国弗利尔美术馆
兮仲钟
不详
宝鸡岐山、扶风一带
美国旧金山亚洲美术博物馆
仲姞鬲（甲）
清朝末年
宝鸡市扶风县任家村
日本住友集团
应侯钟（乙）
不详
宝鸡岐山、扶风一带
日本书道博物馆
伯尊
不详
宝鸡市
德国柏林东亚艺术博物馆
朿觯
不详
宝鸡岐山、扶风一带
斯德哥尔摩远东博物馆
获得荣誉
宝鸡青铜器博物院是全国唯一一座以青铜器命名的专题性博物馆，凤雏遗址是西周最早的一个严格对称布局的高级建筑群，国墓地出土的丝绸印痕是中国最早的刺绣制品遗物，井姬墓出土的带盘 鼎是最早的温食器，簋是商周同簋中最大的簋王，卫鼎铭文是最早的买卖地契。
项目
发布时间
中国迄今发现时代最早、保存最好的宫廷饮水井——唐井
[2011.06.03]
中国最著名的书法艺术碑——唐《九成宫醴泉铭》碑
[2011.06.03]
中国历史上开凿最早、规模最大、沿用时间最长的栈道——褒斜栈道
[2011.06.03]
中国最早的算筹实物——西汉骨制算筹
[2011.06.03]
中国历史上最早的藏冰库——凌阴遗址
[2011.05.26]
中国迄今发现的最大土坑竖墓穴——秦公一号大墓
[2011.05.26]
中国最早的刻石文字——先秦石鼓文
[2011.05.26]
中国文字“我”的最奇异出处——青铜砍杀兵器
[2011.05.26]
中国最早对外交往的实物例证——蚌雕雅利安人头像
[2011.05.26]
中国最早的律判决书——西周青铜器《朕匜》铭文
[2011.05.26]
中国迄今最早的人工金属取火用具——青铜器阳燧
[2011.05.26]
中国建筑史上最早的瓦——龙山筒瓦
[2011.05.26]
中国最长的青铜器铭文——西周毛公鼎铭文
[2011.05.26]
“中国”名称最早出现的地方——西周青铜器何尊
[2011.05.26]
- 城市荣誉
炎帝故里，青铜器之乡，中国社火之乡，中国泥塑之乡，周秦文明发祥地 ，东方佛都，民间工艺美术之乡。成语”明修栈道，暗度陈仓“发源地。歇后语”姜太公钓鱼——愿者上钩“发源地。
亚洲金旅奖·大中华区十大最具投资价值旅游市（2013）中国十大生态宜居城市（2010）国家创新型试点城市（2010）国家园林城市（2005）全国绿化模范城市（2007）国家节水型城市中国优秀旅游城市（2000）中国首批国家公共文化服务体系示范区（2013）中国十大生态旅游城市（2010）
中国旅游竞争力百强城市（2010）国家卫生城市（2005）数字化城管试点城市国家森林城市（2009）首届中国魅力城市（2004）全国医改最具影响力城市（2012）中国十大绿色生态城市（2010）全国无偿献血先进市（2008，2010）国家环保模范城市（2005）中国最具国际影响力的旅游城市（2008）中国人居环境奖（2008）全国百强城市（2006）全国创业先进城市（2012）中国优秀旅游目的地城市（2010）全国科技进步先进城市（2009，2011）中国品牌经济城市（2005）金融生态城市（2008）新中国成立60周年“中国城市发展代表”（2009）全国社会保障服务中心建设试点城市（2007）中国医改政府支持榜榜首（2012）中国最佳文化休闲旅游目的地城市（2011）中国最具成长力创新城市（2011）全国人民防空先进城市（2005）浙商最佳投资城市（2009）省级文明城市（2006）全国知识产权试点城市（2007）全国休闲农业与乡村旅游示范区（2012）全国首批公立医院改革试点城市（2010）全国双拥模范城市“7连冠”（2000-2012）全国社会治安综合治理优秀城市（1997-2000，2005）中小学教师职称制度改革试点城市（2009）全国创建文明城市工作先进城市（2005-2008）全国未成年人思想道德建设工作先进城市（2009）中国十佳城市风貌奖（2012）全国环境优美城市（2009）第四届中华环境奖（2007）中国平安铁路示范市（2013）
中国城市网络形象十佳地级市20142014中国最干净城市榜前十 2014最中国美食城市2014
著名人物
古代
炎帝：华夏始祖周文王：纳贤勤政治岐。
周武王：兴周伐纣灭商。
周公：制作礼乐，辅佐成王，营造东都洛邑，被尊为儒宗元圣。
姜子牙：即姜尚，鼎力匡扶西周，军事家，字子牙。
秦襄公：春秋时秦国的创立者，赢姓。
秦穆公：秦国国君，秦成公弟。赢姓，春秋霸主。
燕伋：宝鸡千阳人，从学孔丘被奉为“七十二贤”弟子。
白起：威震六国，为秦统一中国立下赫赫战功的常胜将军。
韩信：西汉开国名将，汉初三杰之一，领军“暗渡陈仓“是其经典战役。
梁鸿：东汉隐士，“举案齐眉”典故主人公。
耿弇：东汉开国名将、军事家，云台二十八将第四位。
马援：东汉名将。
耿秉：东汉名将。
班固：东汉文学家、史学家。
班超：东汉名将。字仲升，班固弟。
法真：终生不慕名利，成为儒学大师。
法正：辅佐刘备取西川夺汉中的蜀汉名臣。
诸葛亮：蜀汉丞相，中国历史上著名的政治家、军事家、发明家。病逝于宝鸡五丈原。
孟达：三国将军。
李淳风：唐文学家、数学家，著有《推背图》，世界上第一个给风定级的人。
练何，字子俊，本姓东，贞观年间，任总管府录事参军，唐太宗以“精练军戎”封为岐山侯，赐姓练氏。
王珪：“贞观之治”做出重要贡献的唐初名臣。
王焘：唐代著名医学家。
段秀实：唐代名将。
杨炎：唐朝中期的政治家，两税法的创造和推行者。
马璘：率500铁骑勇冲10万叛军的唐名将。
石泰：宋代医学家，著有《还原篇》，相传寿137岁。
马钰：为东汉伏波将军马援的后裔，全真道第二任掌教。与王重阳另外六位弟子合称为“北七真”。
张载：北宋哲学家、教育家、关学创始人、宋明理学奠基人之一。
苏轼：宋仁宗嘉祐六年（1061）授凤翔府签判，曾疏浚凤翔东湖。
吴玠、吴璘兄弟：勇抗金兵，令金兀术身中两箭，闻风丧胆的名将。
党崇雅：明顺清三朝宰相，被列入中国历代名相录。[81]
杨畏知：南明重臣，崇祯年间任云南副使，平定过武定土官吾必奎的叛乱，驻守楚雄。
近现代
李达：男，中国人民解放军副总参谋长，中央军委顾问，上将。
史玉孝：原名史瑜孝。上将军衔。
牟新生：中共第十六届中央委员，十一届全国人大代表。
苏波：工业和信息化部副部长、党组成员。
苟君厉:即苟陇陵，笔名龙凌等。中国思想政治工作年鉴编辑部主任。
穆占劳：中共中央党校战略研究所副教授，博士。
郝鹏：宝鸡凤翔人。现任青海省委副书记、省长。
申红兴：共青团青海省委书记、党组书记。
陈万水：台湾亲民党主席宋楚瑜的夫人，被誉为台湾最受欢迎的官夫人之一。
何虎林：全国政协委员，环球智库研究院学术委员会主任，。
袁振西：新长安画派画家，北京大学客座教授。
索维东：中华人民共和国二级大检察官和第十届全国人大代表。
袁占亭：教授，博士生导师，2010年起任兰州市人民政府市长。
张育林：解放军总装备部副部长，副大军区职，中将。
杨树鹏：中国内地青年电影导演。导演作品有《我的唐朝兄弟》《匹夫》。
赵箭：著名导演，动作导演。
许勇：成都军区西藏军区司令员，中将军衔。
特产小吃
宝鸡又称西府，西府小吃经历了千余年的发展。博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。西府小吃主要有岐山臊子面、宝鸡擀面皮、豆花泡馍、烙面皮、麻酱凉皮、西府扯面（中华名吃）、文王锅盔、金钱肉、腊驴肉、驴肉泡馍、腊汁肉夹馍 、水煎包等。西府特产有皮影、农民画、凤翔草编、凤翔年画、马勺脸谱、凤县花椒、岐山醋、岐山臊子、猕猴桃、木耳、核桃 、小人参、土鸡、太白香菇、红富士苹果等。
豆花泡馍
豆花泡馍的原料由大豆、锅盔馍和各种调料三大部分组成，其制作方法是先将大豆挑捡洗净泡软，和水后用打浆机磨成豆浆，然后入锅煮熟，放入消泡剂搅匀消泡，再将石膏用水泡
开，与豆浆同时倒入保温桶内，迅速加盖，过七八分钟后，就结成了凝固而洁白如玉的豆花。
西府扯面
扯面是陕西和山西的传统面食，已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊（sào）子等。扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。
岐山臊子面
臊子面又名“蛟汤面”，典出定居于岐山的周文王挥剑斩蛟龙的故事
。岐山臊子面以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而著名，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。宋朝大文学家苏东坡曾写诗称赞：“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。”
搅团
用面搅成的浆糊，在水滚时，一手握一棍子搅动，另一手均匀撒各样杂面，否则杂面会结块，不能和水分充分结合，以至于结块部分久煮不熟，既影响视觉，又影响味觉，也造成不必要的浪费。棍子顺时针搅几下，逆时针搅几下，熟后配以调汁。
宝鸡岐山擀面皮
岐山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。