冰糖葫芦是北方冬天最常见的一种小吃，也是一种中国传统的小吃，大街小巷都会有卖，冰糖葫芦种类有很多种，如山楂、姑娘果、小番茄、麻山药等等，用竹签子穿成串，裹上糖浆，酸酸甜甜的，商贩再到大街上售卖，小时候能吃上一串脆脆甜甜的糖葫芦，别提有多开心，所以这也成了不少人美好的童年回忆。今天教大家两种糖葫芦的制作方法，在家就能实现糖葫芦的自由。
第一种方法是用微波炉制作的，家里有微波炉的朋友们可以试试这种方法，简单易学。本着万物皆可蘸的原理，可以准备多样化的材料，如山楂、葡萄、糯米、麻山药等等，先把糯米蒸熟，山楂洗净去核，把蒸熟的糯米夹在山楂里，再用竹签子串成串儿，其他材料直接串就可以，或者也可以用水果做个造型再串起来，会感觉更可爱一些。
然后就是熬糖了，微波炉熬糖比较简单，在碗中放入白糖和水，白糖和水的比例是4:1，放入微波炉里打两分钟，糖咕嘟咕嘟冒泡就可以了，把串好的串在糖浆里滚一圈，让每个串串上都裹满糖浆，然后放到刷了油的盘子里，凉一下，脆脆的冰糖葫芦就做好了。温馨提示，盘子里一定要刷一些油或水，不然糖会粘在盘子上，糖葫芦不好取下来，这是我以前做糖葫芦的真实失败事件。
第二种做法，就是用平底锅了，准备材料和第一种方法一样，重点是熬糖，在平底锅中放入半杯水，大火烧开，然后加入一杯白糖，水和糖的比例是1:2，准备的材料多，可以多熬点糖，把锅中的糖水煮开，切记不要一直搅拌，不然容易成糖霜，糖熬到有密集的大泡出现，调到最小火，慢慢熬，大概熬十分钟，颜色变黄，出现大泡夹着小泡的现象，糖浆是黏稠的，用筷子沾点糖浆，放入凉水中，能迅速凝结，咬一下是脆的，糖浆就熬好了，然后就可以蘸糖葫芦了，剩下的步骤和方法一就是一样的了，蘸的时候要用最小火哦，不然糖浆容易糊，味道会发苦。
这两种方法学会哪种了？赶紧在家里做起来吧，自己做的不但干净卫生，口感一点都不比外边差，大人小孩儿都爱吃。