说到海鲜的话，也是我们生活中经常要吃到的一个肉类食材，而且现在我们生活条件好了之后，海鲜出现在我们餐桌上的几率也是大大的提升了，海鲜的肉质吃起来非常的鲜嫩美味，和我们平常吃到的肉类食材的口感也是大不相同，而且海鲜里边的蛋白质含量非常的丰富，脂肪含量是比较少的，所以在平常的生活中多吃一些海鲜也是能够给我们身体补充足够的营养，而且还并不会担心长胖的情况，但是在众多的海鲜里边，鱼类食材也是很多家庭餐桌上必不可少的一道美味。
鱼肉在我们平常的生活中的烹饪方法是多种多样的，可以清蒸鱼可以拿来炖汤，味道也都是非常美味的，而且鱼类的种类是比较多的，有草鱼，鲫鱼，鲤鱼，但是最常见的也就是这几种，可是今天我们所说的这种鱼，经常被人错认为是草鱼，可是不管是从价格方面或者说是营养程度方面，跟草鱼的区别也是比较大的，这种鱼它的名字叫做军鱼。
不知道在平常的生活中你们有没有吃过这种鱼呢，军鱼主要分布在长江以南的水域里边，所以对于很多南方的小伙伴们来说，对于这种应该是比较熟悉的，而且这种鱼，他一般情况下也都是生活在水质比较清澈的水里面才能够存活下来，虽然说它是杂食性的鱼，可以吃很多的东西，但是实际上它对于环境的要求也是非常高的，所以说这也就导致了人工养殖中的困难性比较大，基本上我们市面上所见到的军鱼也全部都是野生的。
军鱼它的肉质比草鱼要好上很多，因为这种鱼主要是生活在水流比较湍急的河流里边，所以说它的肉质吃起来也会更加的见识，比较的话嫩可口，而且这种鱼
它的营养价值也是比较高的，也正是因为经常运动的原因，所以说它的肉质吃起来更加紧致，但是我们也经常听到这样的一句话，物以稀为贵，虽然说草鱼和草鱼长相是比较相似的，但是它的珍稀程度也绝对是草鱼不能相提并论的，所以说军鱼的价钱比草鱼要高出了很多。
一般情况下，市面上的一斤的军鱼价钱都卖到了上百元，而且根据不同的品质，它的价格也会产生一些浮动，甚至市面上出现几百元一斤的军鱼也是经常会出现的情况，所以说军鱼也是被称之为土豪才可以吃到一种鱼类了，毕竟这个价位对于很多普通老百姓来说，也是绝对接受不起的，甚至有些时候有钱人想吃也并不一定能够买得到呢。不知道在平常的生活中，你有没有吃过军鱼呢？