春季的季节特点和肝脏的功能特点相似，春季主生长、生发、条达，而肝脏有调畅情志、疏泄气机的作用，以此来调畅人体的气机，如若肝脏失去平衡，过之则脾气急躁易怒，眩晕头痛，不及则焦虑抑郁不寐，正值春季，肝脏功能活跃，在此时养肝护肝可以在提高免疫力、防治疾病方面达到事半功倍的效果！
在《黄帝内经》里面，有四句话可谓告诉了我们“养肝四法”，那就是春季养肝护肝主要从睡眠、情志、饮食、劳作四个方面入手。
1.睡眠：在春季应“夜卧早起”。《黄帝内经》中记载：“人卧血归于肝”。肝是藏血的器官，作息有律，起居有常，便是在养肝。
2.情志：宜节情志，避免过度精神刺激，尤需慎怒。怒则伤肝，精神抑郁日久或突然、强烈的暴怒皆可导致肝之气血失调，影响肝的疏泄功能，诱发肝病加重。
3.饮食：春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾，饮食应少酸多甘。
4.劳作：宜适当劳作。“肝为罢极之本”这句话，就是说肝是主管疲劳的，或者说是耐受疲劳的。肝气足，就耐受疲劳；肝气不足，就容易觉得疲劳。
一味中药就能养肝健脾—炒麦芽
《医学衷中参西录》:“大麦芽性平，味微酸，虽为脾胃之药，而实善舒肝气。盖肝于时为春，于五行为木，原为人身气化之萌芽(气化之本在肾，气化之上达由肝，故肝为气化之萌芽)，麦芽与肝为同气相求，故善舒之。”用治上述病症。
麦芽之调肝，在于宣通，麦芽虽然不贵，而且看似普通，可是很好的一味药，尤其具有疏肝健脾的功效。麦芽煮水喝，就可以疏肝解郁，疏通郁结的气机，特别适合肝脾不和、肝胃不和的人，等于一个微缩版逍遥丸、舒肝和胃丸。
《医灯续传—一位中医世家的临证真经》一文，载“凡由肝郁引起的各种病症，如肝炎、胆囊炎、胆结石、脂肪肝、肝硬化、肝肿瘤、慢性胃肠炎、神经官能症、乳腺病、月经不调，以及前阴疾患等，均可用麦芽解之。
虽说生麦芽疏肝作用较炒麦芽明显，但炒麦芽重在健脾疏肝，脾胃为后天之本，服用炒麦芽可以健脾疏肝，更推荐用炒麦芽，肝气郁结的人，平时不开心，爱生气的人，不妨每天用30g炒麦芽煮水喝，你会感受到身体的淤堵在慢慢消解。麦芽能“催生落胎”，所以孕妇禁用哦！