糖醋排骨是小孩子都爱吃的菜,酸甜开胃,软烂入味,还不塞牙,老人也可以吃,今天小花就教你做糖醋排骨,一点儿不比饭店的差。


【所需食材】
- 排骨 500克
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作过程】
- 排骨切块儿,姜切片儿,葱切段儿,备用
- 起锅烧水,水开放入排骨,煮出血水,捞出
- 起锅倒油,冷油放入白糖,用小火慢慢把糖炒化
- 待糖水炒成棕红色,把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片、花椒,八角、桂皮
- 倒入少许生抽、老抽和料酒,翻炒均匀
- 锅中倒入清水,没过排骨,加入葱段儿
- 大火烧 开后转至小火熬大学40分钟,煮至排骨软烂,夹去锅里的葱段儿,姜片儿和香料
- 大火收汁,待汤汁变浓稠时,加入盐、鸡精调味,即可出锅


好吃的红烧排骨就做好了,软烂入味,好吃极了!快做给孩子吃吧!

