自制烤鱼。
·鲫鱼来两条改刀,加入盐、胡椒粉、姜片、葱段、料酒腌制一会。
·准备点香菇、韭菜,把配菜处理一下,魔芋改刀备用。豆芽洗净,洋葱切块,泡椒切碎备用。

·锅中热油下入鲫鱼煎炸,把鱼煎制两面金黄。
·锅中热油下豆芽、香菇、韭菜,炒制断生做个打底。
·把煎好鲫鱼放入盘中,炒个底料,放入大蒜子、花椒,下入泡椒粒,来点剁椒酱,一点干辣椒面,下入洋葱,加入盐、胡椒粉、鸡精、白糖,来点生抽、料酒,加入清水,一点香醋提味,下入大葱段。

·起锅倒入盘中,花椒、干辣椒热油浇上,撒上葱花、香菜出锅。
自制烤鱼。
·鲫鱼来两条改刀,加入盐、胡椒粉、姜片、葱段、料酒腌制一会。
·准备点香菇、韭菜,把配菜处理一下,魔芋改刀备用。豆芽洗净,洋葱切块,泡椒切碎备用。
·锅中热油下入鲫鱼煎炸,把鱼煎制两面金黄。
·锅中热油下豆芽、香菇、韭菜,炒制断生做个打底。
·把煎好鲫鱼放入盘中,炒个底料,放入大蒜子、花椒,下入泡椒粒,来点剁椒酱,一点干辣椒面,下入洋葱,加入盐、胡椒粉、鸡精、白糖,来点生抽、料酒,加入清水,一点香醋提味,下入大葱段。
·起锅倒入盘中,花椒、干辣椒热油浇上,撒上葱花、香菜出锅。
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