今天给大家带来的这道美食可以说是一道药膳了，因为它对身体特别好，大补气血，但是由于这道菜呢是咱们大家经常吃的一道菜随意在做法上面也是层出不穷，在这里飞越会给大家分享一下我自己对于这道菜的心得，说的好的话希望大家多多支持飞越的作品，说的不好的话也希望大家多多包涵，因为我们都是在学习的路上嘛，飞越做这个美食类文章，其实也不是希望大家都向我学习什么，可能更多的通过我们的交流来达到让我们共同学习的目的，让我们共同成长，共同进步，其实我认为这才是学习的意义所在。
那么话不多说说言归正传这道老母鸡汤就是用老母鸡煮的汤，老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净，与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内，用慢火焖煮约煮3小时，直至鸡肉脱骨，加入味精，即可食用。
总体概括感觉很简单那么就让我接下来一步一步的为大家讲解吧。
原料：鸡肉 香菇 生姜 酒 矿泉水
1 鸡肉洗净后剁块，放在一个打完里面，香菇洗净后放在冷水里面泡发，生姜切片，都放在一旁备用.
2 在盛放鸡肉的大碗里放入两片姜片和泡发的香菇，倒入少量的白酒，两瓶矿泉水，放入蒸锅中。
3 先开大火，有蒸汽之后，转小火炖上大约三个小时左右即可。
三个小时之后一锅鲜香美味的老母鸡汤就好了，鸡汤虽然美味但是为了大家的健康着想还是平时多多控制自己的饮食，切记暴饮暴食，有研究表明，鸡肉虽然鲜美且营养丰富，但鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。所以说为了我们的身体考虑为了我们的健康考虑，每天最好定时定量进餐，每顿餐食最好控制在八分饱为宜，饭后稍作休息，之后可以做一些轻微的运动，比如去外边慢走，慢跑等等。
