南方人似乎对水芹菜有一种特别的挚爱，无论是菜市场还是各大超市都会有水芹菜售卖，而在北方就没有水芹菜，也不能说没有，反正很少见。我甚至在没来南方前根本就没听说过水芹菜这个词，到了南方后，我吃过一次后就深深地爱上了它，真的好吃得不能停下来。接下来看看我做的水芹菜。
一、将超市买来的一把水芹菜，清洗干净，再切成小段。
二、准备3个卤过的豆干，切成条状。
三、准备干红辣椒几个，切成小段，姜切成碎末。
四、起锅烧油，油热下入干红辣椒、姜末，炒香后下入豆干、水芹菜，不断地翻炒。
五、水芹菜炒软之后，往锅中加入适量的盐、生抽、十三香粉、鸡精，大火翻炒30秒后出锅。
一道又脆又清香的水芹菜就炒好了，特别的美味又下饭，虽然是清炒，但味道特别的清香，我几乎不用吃面条或者米饭，一个人就能吃完一整盘，好吃的根本停不下来。你也快来试试吧。