老公姑姑的女儿嫁到广东湛江，那里有很多的海鱼。从小老公与他的姐姐关系好，这不前两天又收到了她姐姐的爱心包裹。一大箱满满的海味，有很大一个的基围虾、还有各种各样的的海鱼。
其中我最喜欢吃的是龙利鱼，眼睛小个头大，最重要的是这种鱼没啥刺，肉又多，简单一炸就特别好吃。当然，做龙利鱼要简单挂个糊，才能好吃。如何做龙利鱼才不腥，这个挂糊是关键哦。
话不多说，让我们一起做起来吧！
食材准备：
龙利鱼5条
姜2片
面粉
玉米淀粉
啤酒
鸡蛋1个
具体做法：
1、 龙利鱼从冰箱拿出解冻，切成2厘米左右的长度。 将龙利鱼放入碗中，用料酒、姜、盐提前腌制5分钟左右。
2、 调一个面糊，这个面糊只加啤酒和鸡蛋不用加水，并提前将面粉、玉米淀粉按照1：1的比例放入碗中。
3、 热锅冷油，油5成热开小火，依次放入裹着面糊的龙利鱼下锅炸，直至两面金黄即可出锅。
香煎龙利鱼就做好了，外酥里嫩还不腥真是太美味了。
在此，欢欢小厨还有几句要啰嗦的：
1、 想要做出来的龙利鱼不腥，必须提前用料酒和姜提前腌制
2、 调糊把水改成啤酒，把其裹在龙利鱼上也能有效去除腥味