在我们的日常饮食中，黄油是一种比较常见的食物。
黄油具有很高的营养价值，并且含有丰富的维生素以及多种矿物质，经常食用黄油呢，对身体非常好，可以令身体有饱腹的感觉，还可以改善身体贫血以及身体疾病等，达到促进身体发育的功效。
黄油也是一种常见的调味品，大家经常会用它来做面包，但是很少有人知道他是怎么做的！只是从超市买买买！
那么黄油究竟是怎么做的呢？
那么问题来了！超市里就能买到的黄油，我们为什么要自己做呢？
因为无论从新鲜度还是口感来讲，自制的黄油肯定是比超市买来的黄油好很多很多！还可以做自己喜欢的口味！
安雅教了2种黄油的做法，我们统统学下来！
1.普通黄油：
（1）所有的器皿用具消毒，然后晾干，洗干净双手；
（2）将纯奶油倒入搅拌机（注意：冰箱里的奶油需要回温一会），最低速功能搅拌1-2分钟，等奶油气泡提高档速，每1-2分钟提高一次，记得时刻观察状态！
（3）打到7、8成后记得加盖，再继续打2分钟，液体就是白脱牛奶，黄色颗粒就是黄油，再继续打；
（4）将罐子里的白脱牛奶滤出来，它可以当牛奶喝，也可以做面包，黄油继续打发1分钟，打到颗粒消失，黄油凝结，就可以放冰箱保存了！
2.发酵黄油：
需要提前一天准备！
同等规格的纯奶油，还有无糖的酸奶（主要是借酸奶中的乳酸菌与奶油进行发酵），形成一种独特的风味！
（1）倒约500ml的奶油在罐子里，加入200g左右的酸奶，用搅拌棒搅匀，盖上盖子，在阴凉的地方发酵12-24小时；
（2）第二天，将他们倒进搅拌机，直接开中高速，打发3分钟左右；
（3）将白脱牛奶倒出来，再打发1-2分钟，颗粒不见了，就把它倒进沙网里，过滤白脱牛奶，发酵过的白脱牛奶用途更广泛！
（4）最好还是用冰水洗一下，因为白脱牛奶发酵过后，很容易变质，
尽量让它少存在于黄油里面！
定型前还可以放入自己喜欢的口味，做的过程真的不难，难的就是每一个环节都要保持卫生，大家自己吃的话不要做太多了，因为冷藏也只能放一周，要保持新鲜！
