青菜、大蒜等蔬菜这几天都涨价了,幸好是爸爸种的爱心牌大蒜,种了好多,想吃就拔一把。朋友送的腊肉还有最后一小块,炒个菜留作回忆。
用料
- 腊肉 1小块
- 香蒜 一小把
- 干辣椒 1个
- 食用油 适量
- 盐 2克
- 冬笋 适量
- 菜椒 适量
- 生姜丝 适量
做法步骤
1、准备食材
2、大蒜洗净切段备用
3、少油,下姜丝爆香
4、加入腊肉炒出油
5、加入笋片、彩椒爆炒
6、加入香蒜炒一分钟,加盐即可盛出。
7、成品图
腊肉的营养功效
腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。